Miyabi Iki Shotoh 9 cm, Gemüsemesser

Das Miyabi Iki Gyutoh ist das Ergebnis höchster Schmiedekunst, gefertigt in über 130 präzisen Arbeitsschritten von speziell ausgebildeten Meisterhandwerkern. Der faszinierende Mondlicht-Damast, kombiniert mit extrem hartem Stahl und einem handgeformten Griff, verleiht diesem Messer außergewöhnliche Schärfe, Langlebigkeit und ergonomischen Komfort. Ein Meisterstück, das selbst anspruchsvollste Kochprofis überzeugt.

Hersteller: Miyabi

Modell: Iki

Messertyp: Shotoh, V-Schliff

Klingenlänge: 9 cm

Klingenmaterial: San Mai Lagen Damast (Lagendamast aus 49 Lagen mit Schneidlage aus MC66/ZDP-189) 66 HRC, geschmiedet

Griffmaterial: stabilisiertes Ahorn

Verwendungszweck: Das Gemüsemesser ist gut dafür geeignet