10 Cane original 40 % vol. 1 l ten rum Trinidad + Rechteckig flach +

LETZTE FLASCHE

10 Cane original 40% vol. 1 l ten rum Trinidad + Rechteckig flach + Version 1
( ungleichschenklig )

Distilling Perfection from first press CANE

wurde nur 2005 bis 2013 hergestellt.

Der Rum stammt aus der Ten Cane Distillery, die seit über 10 Jahren geschlossen ist. Diese wurde 2005 von LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton) in Betrieb genommen. Aus Effizienzgründen wurde die Produktion jedoch 2013 nach Barbados verlagert und die Destillerie auf Trinidad geschlossen. Da die geplanten Verkaufsvolumen in den darauf folgenden zwei Jahren aber immer noch nicht erreicht wurden, stellte man 2015 die Produktion des Ten Cane Rums komplett ein. Damit ist Ten Cane eine der kurzlebigsten Brennereien in der Rum-Geschichte. Warum ist dieser Rum aber geschmacklich so besonders? Dieses Einzelfass wurde im Jahr 2008 aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft im Pot Still Verfahren destilliert. Damals hat man auf den ehemals britischen Inseln noch ausschließlich Rum aus Melasse hergestellt. Erst Jahre später begannen Destillerien wie F oursquare auf Barbados, St. L ucia Disillers oder auch DDL in Guyana mit frischem Zuckerrohrsaft zu experimentieren. Ten Cane war somit seiner Zeit ein Stück weit voraus. Nach der Destillation reifte der Rum volle 15 Jahre im ex-Bourbon Fass, davon 7 Jahre auf Trinidad und weitere 8 Jahre in Europa. Charles
Da es von den letzten Ten Cane Beständen mit tropischen Reifung kaum noch Fässer gibt, sind diese auch recht leer.

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