2. Streich (Bio) 2024 by Max & Moritz

Tasting notes

Der BIO-Rosé „2. Streich by Max & Moritz“ vom Weingut Johanninger, ist eine sommerlich-erfrischende Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Spätburgunder, Merlot, Zweigelt und Sankt Laurent.

Dieser Wein überzeugt durch seine frische und süffige Art. Die Aromen von Minze, Blaubeeren und roten Früchten, machen ihn zu einem toller Begleiter für einen Sommerabend unter Freunden.

Rosé Wein

Roséwein (kurz: Rosé) wird aus Rotweintrauben hergestellt und ist daher keine Mischung aus Rotwein und Weißwein.

Da das Fruchtfleisch von Rotweintrauben genau wie das der Weißweintrauben durchsichtig ist, erlangt der Rosé seine Farbe lediglich von den roten Pigmenten in der Schale der Rotweintrauben. Anders als bei der Rotweinherstellung, werden die Schalen bei der Roséherstellung bereits nach wenigen Stunden vom Traubensaft getrennt.

Sobald der Traubensaft eine leicht rote Farbe angenommen hat, wird er abgepresst und in einen anderen Tank umgefüllt. Dort gärt dieser ohne die Schalen weiter. Anschließend wird er als Roséwein in Flaschen abgefüllt.

Welche verschiedenen Rosé Herstellungsmethoden gibt es?

Generell gibt es vier verschiedene Herstellungsmethoden für Roséwein. Diese beinhalten die Abpress-Methode, Saignée-Methode, Mazerations-Methode und die Verschnitt-Methode (welche jedoch meist nur bei Champagner zum Einsatz kommt).

Passt zu

Der Bio-Rosé „2. Streich by Max & Moritz“ vom Weingut Johanninger kann zu leichten Geflügelgerichten oder Sommersalaten empfohlen werden.