Bio Erdbeeren | in Scheiben | gefriergetrocknet

Bio Erdbeeren | in Scheiben | gefriergetrocknet

IN ÖKOLOGISCH-NACHHALTIGER BIO-VERPACKUNG

In Märchen und Legenden spielen Erdbeeren oftmals eine zentrale Rolle, so auch in Grimms „Großmütterchen Immergrün“, wo Kinder die leckeren Früchte für ihre Mutter sammeln. Dementsprechend ist die Erdbeere eine absolute Kultfrucht – und in gefriergetrocknet bekommt sie einen ganz neuen Flavour!

Woher kommt die Erdbeere?

Archäologischen Funden zufolge war die Erdbeere bereits in der Steinzeit sehr beliebt und zählt somit zu den ältesten Süßigkeiten der Menschheitsgeschichte. Man sammelte erst die wilden kleinen Walderdbeeren. Später baute man im Mittelalter diese bereits auf großen Feldern an. Heute essen wir überwiegend die Gartenerdbeere (Fragaria × ananassa). Sie entstand erst Mitte des 18. Jahrhunderts und ist die Tochter der aromatischen nordamerikanischen Scharlach-Erdbeere und der großfrüchtigen Chile-Erdbeere. Schnell wurde die Gartenerdbeere zum Star in den europäischen Gärten, sodass sie heute zu den beliebtesten Obstsorten Deutschlands zählt!

Nerd Fact: Die Erdbeere ist gar keine Beere!

Die umgangssprachlich als Beeren bezeichneten Früchte sind eigentlich keine Beeren, sondern Sammelnussfrüchte wie auch die Himbeeren oder die Brombeeren. Wenn du die Erdbeeren etwas näher betrachtest, dann siehst du, dass sie aus vielen kleinen Steinfrüchten besteht, die untereinander zusammenhaften. Jedes dieser einzelnen Früchtchen enthält einen Kern. Zu den wirklichen Beeren zählen übrigens Obstarten, von denen du es wahrscheinlich nicht vermuten würdest. Nämlich Bananen, Zitrusfrüchte, Datteln, Kiwis, Avocados und Melonen.

Schonend gefriergetrocknet

Durch die schonende Gefriertrocknung kann die Erdbeere verschiedenartig genossen werden. Leider ist es so, dass bei der Trocknung durch Hitze die Struktur der Früchte darunter leidet und der eigentliche Geschmack verloren gehen kann. Deshalb ist die schonende Gefriertrocknung in dieser Hinsicht besonders vorteilhaft! Die Konsistenz bleibt gut erhalten und darüber hinaus bekommt unsere Bio Erdbeere einen ganz besonderen, eigenen Biss! Wenn du gefriergetrocknete Bio Erdbeeren in Gerichte einfacher einpflegen möchtest, empfehlen wir dir die pulverisierte Form!

Zutaten: reife Erdbeeren gefriergetrocknet* | *aus kontrolliert biologischem Anbau