Bio-Olivenöl „Flüssiges Gold“ – Squeezeflasche · 500 ml | O.E.L.

Für wen ist Flüssiges Gold in der Squeezeflasche das richtige Geschenk?

Für begeisterte KöchInnen, die ihr Finishing-Öl täglich einsetzen und dafür keine Hemmschwelle haben wollen. Die Squeezeflasche ist die entspannte, pragmatische Version: Deckel auf, drücken, fertig – ohne Ausgüßer, ohne Kleckern. Für ein optisch repräsentativeres Geschenk eignet sich die Glasflasche besser; die Squeezeflasche ist das „jeden Tag verwenden“-Format.

Was unterscheidet Flüssiges Gold von Sous Chef?

Flüssiges Gold ist intensiv, aromatisch, ungefiltert und naturtrüb mit 635 mg/kg Polyphenolen – ein Finishing-Öl für Salate, Dressings und Drizzles, das man kalt genießt. Sous Chef ist mild und für die warme Küche entwickelt – Braten, Rösten, Pasta. Beide stammen aus Andania und sind 100 % Koroneiki.

Kann ich die Squeezeflasche nachfüllen?

Ja – die Squeezeflasche ist als Mehrwegbehälter gedacht. Der 1-Liter-Kanister aus Weissblech (Recyclingquote 91,1 %) dient als Nachfüllgefäß. So bleibt die Squeezeflasche dauerhaft in der Küche, und man spart Verpackungsmaterial.

Wofür setzt man Flüssiges Gold ein?

Für alle kalten Anwendungen: Salate, Dressings, Dips, Brot, Antipasti, Drizzle über Pasta oder gegrilltes Gemüse. Bei großer Hitze verliert es sein aromatisches Profil; für Braten und Rösten ist Sous Chef die richtige Wahl. Flüssiges Gold ist das Öl, das ein Gericht mit seinem letzten Tropfen vollendet.

Was bedeutet naturtrüb?

Das Öl wurde nach der Kaltextraktion nicht gefiltert und enthält noch feine Schwebstoffe aus der Olive – Träger von Aromen und Polyphenolen. Naturtrüb ist das unverändertste Produkt direkt aus der Mühle; Filtration würde optisch klareres Öl erzeugen, aber Aroma und Inhaltsstoffe reduzieren.

Ist Flüssiges Gold auch als Firmengeschenk geeignet?

Klicke oben im Menü auf „Firmengeschenke“ – dort findest Du alle Infos zu Mengen, Konditionen und persönlicher Beratung.

Warum ist der Polyphenolgehalt von 635 mg/kg besonders hoch?

Handelsiübliche Olivenöle liegen häufig unter 200 mg/kg Polyphenolen. 635 mg/kg ist ein deutlich überdurchschnittlicher Wert, der durch frühe Ernte, schnelle Verarbeitung und keine Filtration erreicht wird. Polyphenole verleihen dem Öl seine Bitterkeit und den pfepprigen Abgang – und sind gleichzeitig die antioxidativ wirkenden Inhaltsstoffe, die Olivenöl seinen Ruf verdankt.

Woher stammt Flüssiges Gold?

Aus Andania, einem Dorf in der Region Messenien auf dem Peloponnes, nahe Kalamata – dem wichtigsten Oliven-Anbaugebiet Griechenlands. Partner Ilias bewirtschaftet dort seit über 30 Jahren biologisch, erntet von Hand (Bird Safe) und verarbeitet in seiner eigenen Ölmühle. Gründerinnen Simone und Clara von O.E.L. Berlin begleiten die Ernte persönlich.

Was bringt die Squeezeflasche gegenüber der Glasflasche?

Der Squeeze-Mechanismus ermöglicht präzises, tropffreies Dosieren direkt über Salate, Dressings oder fertige Gerichte – ohne Ausgüßer, ohne Kleckern. Die Flasche ist aus leichtem PET, unzerbrechlich und für den täglichen intensiven Gebrauch ausgelegt. Die Glasflasche ist die repräsentativere Variante für die Arbeitsplatte oder als Geschenk.

Was bedeuten 635 mg/kg Polyphenole?

Polyphenole sind antioxidativ wirkende sekundäre Pflanzenstoffe und verantwortlich für den pfepprigen Abgang und die Bitterkeit frischer Olivenöle. Mit 635 mg/kg liegt Flüssiges Gold deutlich über dem Durchschnitt – dieser Wert ist laboranalytisch belegt und auf der O.E.L.-Website veröffentlicht. Ein Öl mit wenig Polyphenolen wirkt milder, ist aber weniger komplex und verliert sein Aroma schneller.

Was unterscheidet Flüssiges Gold von Sous Chef?

Flüssiges Gold: intensiv, aromatisch, ungefiltert, naturtrüb, 635 mg/kg Polyphenole, Finishing-Öl für rohe Anwendungen. Sous Chef: mild, dezent fruchtig, entwickelt für Braten, Rösten und Schmoren. Beide sind 100 % Koroneiki aus Andania, Bio GR-BIO-01, handgeerntet.

Wie lagere ich das Öl in der Squeezeflasche?

Kühl, dunkel und gut verschlossen – da die Squeezeflasche aus PET nicht lichtundurchlässig ist, sollte sie nicht dauerhaft in der Sonne stehen. Nach dem Öffnen innerhalb von 3–4 Monaten verbrauchen. Der Kanister ist lichtdicht und luftdicht – die bessere Lagerform für Vorrat.

Wie funktioniert das Nachfüllkonzept?

Die Squeezeflasche wird über den 1-Liter-Weissblech-Kanister nachgefüllt: einfach übergiessen, Deckel schließen, fertig. Das Weissblech erreicht eine Recyclingquote von 91,1 % und ist effizienter zu transportieren als Glas. Das Konzept spart Verpackungsmaterial und macht das Öl langfristig zugänglicher.

Welche Auszeichnungen hat O.E.L. Berlin erhalten?

Zwölf internationale Preise, darunter NYIOOC 2022, Athens IOOC 2022, London Olive Oil Awards Gold (Packaging) und Silver (Quality). Diese Wettbewerbe gehören zu den wichtigsten der Olivenöl-Industrie weltweit und belegen Herkunft, Verarbeitung und Geschmacksprofil unabhängig.