Brut Rosé

Tasting notes

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Der Rickety Bridge Brut Rosé besticht durch sein ansprechendes Lachsrosa und eine feine Perlage. Aromen von frischen Erdbeeren, Himbeeren und einem Hauch Zitrus bereichern das Bouquet.

Am Gaumen entfaltet sich der Brut Rosé mit einer lebhaften und knackigen Säure, die perfekt mit der Fruchtigkeit der Beeren harmoniert und durch zarte florale Noten ergänzt wird. Die Perlage ist fein und anhaltend, was dem Wein eine cremige Textur verleiht und den Geschmack von frischen roten Früchten hervorhebt. Der Abgang ist lang und erfrischend, mit einem nachhaltigen Eindruck von Eleganz und Frische.

Das macht diesen Schaumwein zum perfekten Aperitif oder Begleiter zu leichten Gerichten und Desserts.

Cuvée Wein

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Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja, in Spanien, zählen ebenso zu Cuvées. Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt.

Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt?

Grundlegend bedeutet Cuvée, das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben, die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können.

Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern. Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären. Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten, um während der Lagerung gemeinsam zu reifen.

Passt zu

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