Creative Batch 2024

Tasting notes

Der Pas de Nom Creative Batch 2020 vom Weingut Beau Constantia ist ein atypischer Wein, welcher in unkonventionellen Zeiten geboren wurde. Der Creative Batch hat ein Aromaprofil, das Dich zweimal darüber nachdenken lässt, was im Glas ist!

Die Sinne werden von intensiven Aromen wie Zitrusfrüchte, Nelken, Ingwer und geröstete Mandeln, beeindruckt. Wenn dem Wein eine Gelegenheit zum Atmen gewehrt wird, weist er eine gewisse, schmackhafte Komplexität auf. Ein wahrer Genuss für jeden, der die Geschmacksvielfalt erleben darf.

Zusammensetzung dieser Cuvée:

Chenin Blanc, Fernao Pires, Rousanne, Verdelho, Viognier

Cuvée Wein

Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja, in Spanien, zählen ebenso zu Cuvées. Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt.

Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt?

Grundlegend bedeutet Cuvée, das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben, die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können.

Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern. Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären. Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten, um während der Lagerung gemeinsam zu reifen.

Passt zu

Ein salziger kleiner Snack wie Käse oder Salami ist eine gut harmonisierende Ergänzung zu diesem Pas de Nom Creative Batch 2020 vom Weingut Beau Constantia.

Alternativ lässt sich dieser Wein auch sehr gut zu Fisch und leichten Salaten kombinieren.