Optima 2021

Tasting notes

Der „Optima“ vom Weingut Anthonij Rupert ist ein verführerisches Zusammenspiel aus dunklen Früchten und Gewürzen in der Nase.

Diese Verführung setzt sich am Gaumen mit Aromen von Cassis, Heidelbeere und Veilchen fort. Nuancen von Zedernholz, Kakao und Tabak runden das Geschmackserlebnis ab. Der Anthonij Rupert Optima präsentiert sich weich und würzig, mit einer samtigen Textur und feinen Tanninen.

Dieser kräftige Rotwein ist gleichzeitig reichhaltig und abgerundet durch das harmonisch integrierte Eichenholz. Im Abgang ist der mit 4,5 John Platter Sternen ausgezeichnete Rotwein langanhaltend.

Zusammensetzung dieser Cuvée:

Cabernet Sauvignon (51%), Merlot (25%), Cabernet Franc (23%), Petit Verdot (1%)

Cuvée Wein

Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja, in Spanien, zählen ebenso zu Cuvées. Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt.

Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt?

Grundlegend bedeutet Cuvée, das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben, die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können.

Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern. Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären. Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten, um während der Lagerung gemeinsam zu reifen.

Passt zu

Der „Optima“ vom Weingut Anthonij Rupert passt hervorragend zu gegrilltem Sirloin-Steak, serviert mit einer Pfeffersauce.

Außerdem lässt sich dieser kräftig-elegante Rotwein exzellent zu würzigem Käse und Schokolade genießen.